Jeśli szukacie pomysłu na przekąskę idealną na domówkę lub spotkanie w rodzinnym gronie, sałatka z porem i wędzonym kurczakiem będzie bardzo dobrym wyborem. Jest dobrą alternatywą dla zwykłej, jarzynowej sałatki. Lekko ostry smak pora złagodzony jest poprzez wcześniejsze sparzenie ich wrzątkiem – dzięki temu warzywo mięknie i dobrze łączy się z pozostałymi smakami. Do tej sałatki wykorzystałam wędzoną pierś z kurczaka – można dostać ją w sklepach w całym kawałku, ale jeśli nie macie takiej pod ręką, dobrze sprawdzi się też gotowane mięso lub ewentualnie szynka drobiowa pokrojona w kostkę.
Sałatka z porem i wędzonym kurczakiem
Składniki:
3 pory
100 g wędzonej piersi z kurczaka (w kawałku)
4 jajka
1 puszka kukurydzy
50 g sera żółtego w kawałku
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz do smaku
Odkroić ciemnozielone liście pora (nie będą nam potrzebne). Jasną część pora przekroić na pół, dokładnie umyć i osuszyć. Pokroić w półplasterki, ułożyć na sicie i przelać wrzącą wodą. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ser i kurczaka pokroić w kostkę. Połączyć ze sobą wszystkie składniki, dodać majonez i jogurt, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Gotową sałatkę wstawić do lodówki na minimum pół godziny przed podaniem, by smaki dobrze się ze sobą przegryzły.
Na blogu prezentowałam też sałatkę z porem i ananasem, sprawdźcie przepis.
Brak komentarzy