Nie stanowi żadnej tajemnicy, że jestem wielką fanką jajek na śniadanie. Pod różnymi postaciami.

Warunek jest jeden – żółtko musi być płynne.

Jajka po turecku to kolejny przepis, który musiałam wypróbować. Pierwszy raz danie to jadłam w katowickim Kafeju. Pomyślałam wtedy – to jest naprawdę dobre! I wydaje się proste do przyrządzenia w domu. Przeszukałam kilka stron w poszukiwaniu przepisu, dodałam coś od siebie i powstało pyszne, proste, nieco orientalne danie. Jajka po turecku (w koszulkach) to idealne śniadanie lub lekki lunch w domu. I wcale nie jest to trudne, wystarczy przestrzegać kilku zasad:
– woda, w której gotujemy jajka, musi cały czas wrzeć,
– łyżką robimy “wir”, delikatnie dodajemy jajko i ponownie mieszamy, by białko ładnie “opatuliło” żółtko,
– gotujemy krótko – 2-3 minuty maksymalnie – chyba, że lubicie jajka na twardo 😉
– ostrożnie wyjmujemy jajko z wody, najlepiej używając łyżki cedzakowej.

To jak, spróbujecie?:)