Pożywna, sycąca i sezonowa – taka właśnie jest zapiekanka z kaszą pęczak i dynią. Wymyśliłam sobie ostatnio taki obiad, mając na uwadze gusta wszystkich członków rodziny. Oprócz kaszy w zapiekance znalazły się też wcześniej podpieczone, chrupiące ziemniaczki (akurat miałam takie urocze maluchy, wielkości orzecha włoskiego), dynia (żeby było jeszcze bardziej kolorowo), pieczarki i por. Na wierzchu zapiekłam też jajko – płynne żółtko cudownie zespala wszystkie składniki, już po nałożeniu na talerz. Do zapiekanki z kaszą pęczak, która jest naprawdę treściwa, świetnie pasuje lekka sałatka (i lampka białego wina, w wersji dla dorosłych:))