Miałam ochotę na zwykłe ciasto jogurtowe z owocami i kruszonką. Nie pokładałam w nim nawet jakichś wygórowanych, smakowych oczekiwań. To miało być po prostu domowe ciasto w letniej odsłonie.
Myliłam się.
Nie doceniłam siły tej prostoty. Ciasto przerosło (dosłownie!) moje oczekiwania.
I zastanawiam się, czy mogę nazwać je zwykłym, skoro takie nie jest. Jest wyjątkowe. Ma wszystko co potrzeba – odpowiednią puszystość (lubię to słowo), chrupkość kruszonki, kwaśność wiśni i słodycz truskawek. Ma w sobie uniwersalność i ponadczasowość, o której czasem zapominamy w dobie monodeserów i różnych fit-wersji słodkości, tak popularnych w sieci.
Zróbcie to ciasto na weekend. Nie będziecie zawiedzeni 🙂
