Zdrowe trufle orzechowo-jaglane (jak Michałki)

Trufle i kawa. Czy może być lepszy pomysł na chwilę przerwy od codziennych obowiązków? Zostawcie jednak wszelkie sklepowe czekoladki. Mam dla Was przepis, który uratuje Was w sytuacji, gdy pilnie potrzebujecie małego zastrzyku energii i jednocześnie dbacie o zdrowe odżywianie. Trufle orzechowo-jaglane! Kiedy tylko spróbowałam jednej z kuleczek, wiedziałam, że w smaku przypominają mi jakieś znane słodycze. Długo nie mogłam jednak odgadnąć, o jaki smak dokładnie chodzi. W końcu wpadłam na pomysł – Michałki! Nie jest to dokładnie ten sam smak, ale bardzo podobny. I bardzo mnie cieszy, że moja wersja nie zawiera cukru ani innych, niezdrowych składników. Sami oceńcie patrząc na skład tych trufli! I zróbcie je, koniecznie. Zdrowe Michałki, czy może być coś lepszego?

Składniki na ok. 6 trufli:

1/2 szklanki orzechów włoskich
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżka mąki kokosowej
1/2 szklanki płatków jaglanych
3 łyżki masła orzechowego
1 łyżeczka kakao
1 łyżka miodu lub ksylitolu
opcjonalnie: 1 łyżka odżywki białkowej
karob (lub kakao) do obtoczenia trufli

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować, aż połączą się w jednolitą masę. Gdyby była zbyt sucha, dodać jeszcze odrobinę masła orzechowego, gdyby była zbyt klejąca – dodać płatków jaglanych. Formować trufle wielkości orzecha włoskiego. Obtaczać je w kakao lub karobie. Schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę.

Przechowywać w lodówce.