Przekąski na piknik – zbiór przepisów

Sezon wakacyjny w pełni, warto więc chociaż raz zaplanować piknik w plenerze, wykorzystując słoneczne przebłyski kapryśnej tego lata pogody. Prawdziwy piknik musi być jednak oparty o pyszne jedzenie, łatwe w transporcie i dobrze znoszące każdą temperaturę. Przygotowałam więc mały poradnik na temat tego, jakie przekąski warto zabrać do piknikowego koszyka.

KANAPKI I PASTY – w plenerze sprawdzą się najlepiej. Wykorzystajcie do tego dobrej jakości pieczywo (jeśli macie trochę więcej czasu i ochotę, polecam upiec własne bułki). Pasty takie jak hummus idealnie sprawdzą się także w towarzystwie warzyw pokrojonych w słupki. Moje ulubione kanapki i pasty idealne na wypad za miasto:

– kanapki z pastą z ciecierzycy

– kanapki z sałatką z kurczaka

– hummus i pasta z bobu

– „hummus” z selera

– pasta z makreli i suszonych pomidorów

– bułki orkiszowo-żytnie

– grahamki

CIASTA – najlepiej takie, które bez problemu przetrwają podróż i wysoką temperaturę, a przy tym będą bezproblemowe w jedzeniu. Dlatego też na pikniku nie sprawdzą się ciasta z kremem czy galaretką (chyba, że mamy lodówkę turystyczną). Ja stawiam na prostotę: ucierane, drożdżowe lub kruche ciasta z sezonowymi owocami będą najlepszą opcją na słodką przekąskę.

– ucierane ciasto orkiszowe z kruszonką i truskawkami

– ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

– proste ciasto śmietankowo-kakaowe z owocami

– marchewkowe ciasto owsiane z jabłkiem i bananem

– ciasto kruche z owocami leśnymi i malinową pianką

BATONIKI – ale tylko te zrobione własnoręcznie Batony owsiane czy fit Snickersy to świetny pomysł na zdrowe słodkości, które możemy zabrać na piknik. Wypróbujcie moje ulubione przepisy:

– fit batoniki a’la Snickers

– wegańskie batoniki owsiane z bananami

– najlepsze orzechowe batoniki owsiane

– batoniki owsiane wg Jamiego Olivera

– czekoladowe batony owsiane

ZDROWE CIASTECZKA – idealne do przekąszenia, w każdej sytuacji Polecam zwłaszcza te z dodatkiem bakalii i płatków owsianych, bo mają dużo błonnika i potrafią zaspokoić mały głód. Dla miłośników słonych przekąsek polecam z kolei superkrakersy.

– superkrakersy z ziarnami

– czekoladowe ciastka owsiane

– marchewkowe ciastka owsiane

– ciasteczka jabłkowo-bananowe z chia

TARTY – sprawdzą się, jeśli planujemy pobyt na świeżym powietrzu zwłaszcza w porze obiadowej. Pokrojona na kawałki i zapakowana tarta będzie fajną propozycją, która pozwoli zaspokoić trochę większy głód.

– zakręcona tarta orkiszowa z cukinią i marchewką

– tarta orkiszowa z pieczarkami i cukinią

– tarta ze szpinakiem i serowym beszamelem

Oprócz tego zadbajcie o napoje – sprawdzą się domowe lemoniady, soki i wody smakowe. Dla dorosłych z kolei fajną opcją są lekkie alkohole, takie jak cydr. Ważne, żeby były dobrze schłodzone 🙂

Nie zapomnijcie o dużym kocu i naczyniach!