Bułki/ Pieczywo

Pełnoziarniste bułki z ziarnami

Patrzę na nazwę posta i zastanawiam się czy “pełnoziarniste z ziarnami” nie brzmi trochę jak “masło maślane”… Ale po chwili dochodzę do wniosku, że nazwa ta dobrze pasuje do bułek, które tym razem przygotowała moja siostra 🙂 Są pyszne! Jeśli lubicie pełnoziarniste pieczywo, koniecznie spróbujcie. Możecie wzbogacić je dowolnymi ziarnami, pestkami dyni, sezamem, makiem… Ja w swojej bułce, po przekrojeniu, znalazłam nawet orzecha laskowego (co zresztą możecie zobaczyć na zdjęciu. Dzięki, siostra 😀 ). Bułeczki są lekko słodkie, dzięki dodatku miodu, stąd lepiej komponowały mi się z twarożkiem i dżemem, aczkolwiek jadłam je również z żółtym serem i szynką i też mi smakowały 🙂 Przepis na podstawie tego, wzbogacony przez siostrę o pestki dyni.

Składniki (na ok. 8 bułek)


500 g mąki pełnoziarnistej (u mnie pszenna i żytnia)
300 ml wody
7 g drożdży suchych/ 20g drożdży świeżych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu płynnego
1 łyżeczka soli
1 łyżka siemienia lnianego, 2 łyżki słonecznika, 2 łyżki pestek dyni + do posypania bułek

Do miski wsypać mąkę i suche drożdże (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Dodawać stopniowo wodę i oliwę oraz pozostałe składniki: miód, sól i ziarna. Ciasto zagniatać przez około 10 minut, aż będzie jednolite i dość elastyczne. Uformować z niego kulę. Miskę wysmarować oliwą i umieścić w nim ciasto, przykryć lnianą ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz chwilę wyrobić, podzielić na równe części (u mnie 8) i uformować bułeczki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką na około 20 minut, odstawić do podwojenia objętości. Przed samym pieczeniem posmarować bułeczki wodą i posypać ziarnami lekko przyciskając do ciasta.

Piec bułeczki w 200ºC przez ok. 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 170º C i piec jeszcze ok. 15-20 minut, aż bułeczki będą rumiane.

Smacznego!

I jeszcze pytania od Milki, dziękuję za nominację!

1. Jaki masz kolor włosów? Jasny brąz z ciepłymi, rudawymi przebłyskami.
2. Posiadasz jakieś zwierzę? Tak, świnkę morską.
3. Kiedy wolisz spacerować: zimą czy latem? Każda pora roku ma swoje uroki 🙂 Ale chyba jednak wolę lato, bo jestem zmarzluchem.
4. Wolisz chodzić w spodniach czy w spódnicy/sukience? To zależy. Spodnie są wygodne, ale czasem lubię bardziej kobiece ubrania 😉
5. Szpilki czy balerinki? Balerinki. Jako, że jestem wysoka, w szpilkach czuję się… jak tyczka.
6. Pierwsze zarobione pieniądze wydałam na…? Prezenty gwiazdkowe dla bliskich.
7. Wymarzone miejsce na wakacje? Przede wszystkim – spokojne. Z pięknymi krajobrazami.
8. Co dla Ciebie ważniejsze: kariera czy rodzina? Rodzina. Ale samodoskonalenie też uważam za ważną rzecz.
9. Wierzysz w reinkarnację? Nie.
10. Czy uważasz, że zemsta jest słodka? Nie lubię się mścić. 
11. Czy podobały Ci się moje pytania? 😉 Tak, dziękuję za nominację 🙂

You Might Also Like

Brak komentarzy

Skomentuj