Domowe fit michałki

Domowe fit michałki z masłem orzechowym i mąką kokosową to świetna alternatywa sklepowych cukierków. I chociaż sama jestem zdania, że nie ma co na siłę wymyślać zamienników tradycyjnych słodyczy, ten przepis naprawdę spełnił moje oczekiwania. Nie będę oszukiwać, że jest to 100 % kopia Michałków (umówmy się, te oryginalne są niezastąpione), ale jednak wersja bez cukru i bez zbędnych dodatków może być przydatna, zwłaszcza kiedy mamy ochotę na.. jeszcze jednego cukierka 😉 Ich przygotowanie jest błyskawiczne i w takim samym tempie znikają z lodówki. Do mojej wersji użyłam odżywki białkowej, jednak można ją pominąć.

Składniki na ok. 6 szt:
2 kopiaste łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów
3 łyżki mąki kokosowej
3 łyżki czekoladowej odżywki białkowej*
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
3 łyżki mleka

*odżywkę można zastąpić 1 łyżeczką kakao zmieszaną z 1 łyżką zmielonego na pył ksylitolu

Masło orzechowe wymieszać z mąką kokosową, jogurtem i odżywką. Z masy uformować niewielkie cukierki, schłodzić je w lodówce przez około 30 minut.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. W tak przygotowanej polewie zanurzać schłodzone cukierki i odkładać na talerz. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy.